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チーズさつま芋もち

日曜日, 12月 12th, 2010

スイートポテトのおかず版、という感じでした。

泉13号という、小ぶりの手のひらサイズの芋を使いました。

バターの香りと、チーズのコク、ほんのり甘いサツマイモが
ベストマッチでした。
少しスパイシーさがほしくて、塩コショウをプラスして、
おかず版スイートポテト感覚でいただきました。


マッシュしたところ


小判形にまとめたところ


焼いているところ、バターの香りがたまりません。

レシピはこちらを参考にしました。
Cpicon もちもち☆チーズさつま芋もち by nanagofan

泉13号

日曜日, 12月 12th, 2010

おいもやで注文していたさつまいも「泉13号」が届きました。
泉13号とは、干し芋に使われるもののようです。
小ぶりで、丸干しにすることが多いようです。


ごぼうのような色と、小さいのが特徴。
手のひらに乗ります。

さて、どう料理しようかな。

いもづくし

日曜日, 10月 24th, 2010

昨日、ホームセンター兼生鮮食料品店にて
長さ20cm、太さ直径10cmほどのさつまいもを
100円で購入しました。

近所のスーパーでは、長さ15cm、太さ直径5cmくらいで
120~150円くらいなので、つい買ってしまいました。

というわけで今日は、芋尽くし。


焼き飯にさいころ状にカットした
サツマイモを入れてみた。

ほくほく食感と甘さがよいアクセントで
おいしかった。


サツマイモのケーキ

ホットケーキミックスと
卵と牛乳、サツマイモを
炊飯器で炊き上げる
私の中では定番のお菓子です。


炊飯器で大学芋

これは初挑戦。
炊飯器にセットするだけで
ほくほく、水あめみたいに仕上がりました。

レシピは、下記を参考にしました。
Cpicon 揚げない大学芋♪ 炊飯器クッキング by ミセスA


ちなみに、私の好きなおいもスイーツは

おいもやの焼き芋です。

アツアツの焼き芋に、
冷たいアイスクリームを乗せて食べるのが
至福のひととき♪

そろそろお芋のおいしい季節です。
食べすぎに注意して
食欲の秋を楽しみたいと思います。

さつまいもの炊き込みご飯

日曜日, 10月 10th, 2010

■材料
さつまいも 1本
塩昆布 目分量(今回は3つまみ)
ミックスベジタブル 目分量(今回は、適当に一振り)
米 3合

■作り方
1.さつまいもを1~2センチくらいのブロック状に切る。
2.材料を炊飯器にセット
3.通常通り、炊飯する。

■感想
いもの割合が少ない。
米は2合でもよかったかもしれない。

所々におこげが出来ていました。

いもの甘さと、塩昆布の塩味が
程よくマッチしていました。